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香菇酱土豆泥 中西美食完美合璧

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做土豆泥其实很简单,也很随意。如果家里有淡奶油,或者奶酪的话,都可以放在一起调味。如果没有,混合点沙拉酱也可以帮助土豆泥之间搅拌细滑。这次赶巧了,淡奶油、奶酪、沙拉酱都没有,所以一切从简,用早餐剩下的涂抹黄油和半袋子牛奶,做了简单质朴版的土豆泥,配上乐乐菇 香菇酱,也是相当美味。西方的土豆泥,配上香菇酱,是不是也很中国风呢!

土豆1个 黄油10g 牛奶50ml

白胡椒粉1g 盐2g 辣酱10g

香菇酱土豆泥的做法步骤

1. 土豆选大小均可,如果选小个的,可以用两个。锅中加入清水,放入带皮的土豆。

2. 盖上锅盖烧开后转小火,加热约15-20分钟,用筷子扎进土豆内部无硬核。

3. 煮好的土豆,捞出控干,用手轻轻剥去土豆皮即可。

4. 用压土豆泥器趁热压碎土豆。

5. 放入黄油,白胡椒粉、盐,顺着一个方向搅拌均匀。

6. 慢慢加入牛奶,用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑,所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减。

7. 把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中,用裱花嘴把土豆泥挤在容器中。

8. 最后淋上乐乐菇香菇酱即可。